🍰 Bizcocho casero en licuadora, como lo hacía la abuela

📝 Ingredientes:

• 3 huevos (a temperatura ambiente, como decía la abuela)

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de leche entera

• 1/2 taza de aceite (el que uses en casa)

• 2 tazas de harina de trigo (cernida, siempre cernida)

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 chorrito de esencia de vainilla

• Una pizquita de sal (como lo hacía la abuela: con los dedos)
  Opcional: ralladura de limón o naranja, o un toque de canela si quieres darle ese “no sé qué” que sabe a hogar.

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo o rectangular, como el de toda la vida.

En la licuadora, coloca los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la vainilla. Licúa por unos 2 minutos hasta que todo esté bien mezcladito, como una cremita suave.

Agrega la harina cernida, el polvo de hornear y la sal. Licúa en pulsos o por tandas cortas para que no se sobrecaliente el motor. ¡No queremos batido chicludo!

Si quieres ponerle ralladura o canela, este es el momento. Mézclalo a mano con una espátula, con cariño.

Vierte la mezcla en el molde, sacude un poco para que se acomode y no queden burbujas.

Hornea por 35-45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

Deja enfriar unos 10 minutitos antes de desmoldar, y si quieres el toque final de la abuela: espolvorea azúcar glass o acompaña con una taza de chocolate caliente.

CONSEJO DE ABUELA:

"El bizcocho no se abre antes de tiempo. No seas curiosa, que se te baja. ¡Déjalo quieto hasta que esté listo!"

“Muchos me han pedido un lugar donde reunir todas las recetas de la abuela… ¡y lo he preparado con cariño para ustedes!” aqui les dejo el enlace: https://elsecretodelaabuela.my.canva.site/

✍️ Receta compartida con cariño por Luisa – La Cocina de la Abuela