Esta Brookie Hará Que Te Olvides de la Dieta 😋

Para la parte de brownie:

• 3 huevos

• 230 g de azúcar

• 100 g de harina

• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

• 170 g de mantequilla

• 200 g de chocolate negro de repostería

Pasitos de la abuela:

Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas, despacito, que no se queme.

En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, claritos como nube.

Añade el chocolate derretido y mezcla con cariño, levantando la masa con la espátula, sin apuro.

Incorpora la harina y el cacao tamizados, siempre mezclando suavemente.

Vierte la mezcla en un molde engrasado de 25 cm.

Para la masa de galleta:

• 115 g de mantequilla derretida

• 230 g de harina

• 1 huevo

• 1 cucharada de vainilla

• 165 g de azúcar moreno clarito

• 120 g de chispas de chocolate

• Unas cucharaditas de crema de chocolate (opcional, para hacerlo aún más pecador )

Pasitos de la abuela:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta que se hagan buenos amigos.

2. Añade la vainilla y el huevo, y sigue batiendo con dulzura.

3. Echa la harina y mezcla hasta formar la masa de galleta.

4. Incorpora las chispas de chocolate.

5. Ahora viene la magia: coloca pedacitos de esta masa sobre la mezcla del brownie y, si quieres, ponle hilitos de crema de chocolate por encima.

6. Hornear 25-30 minutos a 190 °C.

7. Cuando lo saques del horno, la cocina olerá como cuando éramos niños en casa de la abuela: chocolate, galleta y puro amor.

✍️ Receta compartida con cariño por Luisa – La Cocina de la Abuela